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EUCARYOTES

La truffe noire ou truffe du Périgord, en latin Tuber melanosporum, se trouve uniquement dans les sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm au pied d’arbres dits truffiers (chênes, noisetiers, tilleuls, charmes...). Elle est un mets très recherchée et très appréciée.

Truffes

Comptoir des TruffesProducteur

Site : comptoirdestruffes.fr

Truffes - Occitanie

Une rencontre entre producteurs de truffes, amoureux de la terre et de ses trésors. Épicerie fine en ligne dédiée à la truffe et ses déclinaisons. Expédition sous 48h. Retrouvez une sélection de produits : Huile d’Olive à la Truffe, Sel à la Truffe Noire, Moutarde à la Truffe, Tapenade à la Truffe. Aujourd’hui le Comptoir des Truffes et des Saveurs est composé de membres aussi bien à deux pattes qu’à quatre pattes. Nous avons 3 pôles distincts qui sont : le pôle « Comptoir » dirigé par Marie, Tannegui et leur équipe dispersée sur tout le territoire, le pôle « Truffes » emmené par Olivier et sa bande de canidés et pour finir le pôle « Saveurs » avec à sa tête Aurélie.
Bien que le pôle « Truffes » compte moins de bras que les deux autres, celui-ci compte en revanche trois fois plus de pattes. En effet, derrière un bipède se trouve généralement 2 quadrupèdes. Contrairement aux deux autres pôles qui sont, eux, assez équilibrés en nombre de pattes.

La gamme de produits

Le Comptoir des truffes vous propose toute une gamme de produits autour de la truffe :
- Truffe fraîche de Bourgogne
- Truffe "La Tuber melanosporum" : diamant noir de la gastronomie
etc...
De nombreuses et délicieuses recettes à faire et à déguster !
Tous les produits du Comptoir des Truffes sont en vente dans les épiceries fines de France.

Site et réseaux sociaux

Le site est essentiellement une plateforme de vente en ligne. Vous pouvez également consulter sa page Facebook.