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CHARCUTERIE ET VIANDES

Un pâté est une préparation à base de viande, de poisson ou de légumes, dont les ingrédients qui le composent ont été hachés et épicés. À ne pas confondre avec la terrine qui, elle, est cuite au four. Quant aux rillettes, elles sont une préparation de viande de porc ou de volaille ou de poisson, voire de crustacés, cuites longuement à feu doux dans la graisse. Ensuite, les filaments de chair se détachent facilement et forment des « rillettes ». En refroidissant, la graisse remonte.

Pâtés, Terrines, Rillettes

Le PatureurProducteur

Site : lepatureur.com

Pâtés Bio - Haut de France

La Maison Le Patureur créée en 1993 fabrique de façon artisanale des pâtés 100% naturel, sans conservateur et colorant. Le Patureur est un atelier de l’excellence du goût où tout est fait à la main par une équipe de 4 personnes, jusqu’à l’étiquetage. Installé près de Valenciennes, c’est tout le terroir du Nord Pas de Calais que vous retrouverez dans l’assiette, l’entreprise a une gamme Bio depuis plus de 10 ans. Recyclage des bocaux, de l’eau, traçabilité,… l’entreprise est clairement tournée vers le consommateur et la défense d’un terroir.

La gamme de produits

La maison vous propose toute une gamme variée avec des ingrédients naturels :
- Pâté de foie de volaille
- Pâté à la bière de Garde
- Pâté à l’échalote
- Pâté aux baies de Genièvre
etc...
A découvrir également les rillettes de canard.

Site et réseaux sociaux

Le site intègre une boutique en ligne et on trouve une page Facebook ainsi qu’un direct par téléphone.