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MERS ET RIVIERES

La dénomination vernaculaire huître désigne les mollusques marins bivalves de la famille des Ostreidae et plus largement de la super-famille des Ostreoidea. Les huîtres ne vivent que dans l’eau salée ou saumâtre et se trouvent dans toutes les mers et notre littoral nous en offre une production reconnue dans le monde entier.

Huîtres

Maison GillardeauProducteur

Site : maisongillardeau.fr

Huîtres

Fondée en 1898, la Maison Gillardeau est sans cesse à la recherche de l’excellence pour garantir un produit de grande qualité et satisfaire une clientèle toujours plus exigeante et plus nombreuse. Sélectionnée par les plus grands chefs cuisiniers du monde entier pour son goût exceptionnel, délicat et raffiné, elle est surnommée la "Rolls des huîtres". L’huître Gillardeau, véritable bijou du patrimoine gastronomique français, cultive l’exigence de l’excellence depuis quatre générations.

La gamme de produits

Depuis la création de la Maison, le fondateur est l’un des premiers ostréiculteurs à avoir eu l’idée d’apposer son nom sur ses huîtres. De la création de son huître, à sa gravure au laser afin d’en garantir l’authenticité et prévenir la contrefaçon, en passant par le distributeur automatique de bourriches ou encore le foodtruck ambulant, les initiatives et le renouvellement se font au quotidien pour la Maison Gillardeau.

Sites et réseaux sociaux

Son site n’offre pas de vente en ligne mais présente sa boutique à Bourcefranc-le-Chapus à côté de la commune de Marennes et l’Ile d’Oléron ce qui donne le nom à ce patrimoine aujourd’hui si connu de l’Huître Marennes d’Oléron. Une page Facebook est disponible ainsi qu’un compte Instagram.