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FROMAGES ET LAITAGES

Le fromage est un aliment obtenu à partir de lait coagulé, de produits laitiers ou d’éléments du lait comme le petit-lait ou la crème. Le fromage est fabriqué à partir de lait de vache principalement, mais aussi de brebis, de chèvre, de bufflonne, de chamelle ou d’autres mammifères.

Fromages

Fromagerie LincetProducteur

Site : fromagerie-lincet.net

Fromage de Bourgogne-Franche-Comté

Fromagerie familiale depuis 5 générations implantée dans 3 villages : Saligny, Vaudes, Brochon, dans le département de l’Yonne (89), fabrique toujours avec la même passion et un savoir-faire artisanal des fromages connus dans le monde entier. Elle collecte le lait auprès de producteurs situés à proximité de la fromagerie pour une meilleure qualité avec des vaches nourries sans OGM.
Soucieuse de satisfaire une clientèle toujours plus nombreuse et exigeante, son objectif est de s’améliorer chaque jour pour atteindre l’excellence. On peut trouver ses fromages dans les magasins spécialisés de haute gamme et sur les plus grandes tables des restaurants de France et du monde entier.

La gamme de produits

Une jolie gamme pour cette fromagerie avec quelques produits BIO.
- Chaource AOP
- Epoisses AOP
- Soumaintrain IGP
- Brillat-Savarin IGP
- Saint Florentin
- Le Désir au Chablis Bio
etc...
Un vrai régal pour les gourmets du fromage ! C’est une part du patrimoine français.

Site et réseaux sociaux

Pas de vente en ligne sur le site mais quelques conseils recettes. Une page Facebook est disponible avec une belle communauté et un compte Linkedin pour les professionnels.