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FROMAGES ET LAITAGES

Le fromage est un aliment obtenu à partir de lait coagulé, de produits laitiers ou d’éléments du lait comme le petit-lait ou la crème. Le fromage est fabriqué à partir de lait de vache principalement mais aussi de brebis, de chèvre, de bufflonne, de chamelle ou d’autres mammifères.